傳統(tǒng)的麻花機(jī)問世已有十余年，但一直未能廣為普及，原因就在于它存在著重大的缺陷，傳統(tǒng)麻花機(jī)的輸面機(jī)構(gòu)為絞龍結(jié)構(gòu)的，采用螺桿強(qiáng)力擠面，這會(huì)破壞面團(tuán)的筋性，另外，機(jī)頭扭股成型時(shí)，由于機(jī)頭高速旋轉(zhuǎn)摩擦產(chǎn)生高溫，會(huì)將面團(tuán)燙死，再次破化面團(tuán)的組織機(jī)構(gòu)，因此用傳統(tǒng)螺桿式麻花機(jī)所做的麻花無法正常醒發(fā)，制品干硬，口感極差。我公司研制的該款新型麻花機(jī)在技術(shù)上有了重大突破，克服了傳統(tǒng)麻花機(jī)的缺陷，整個(gè)成型過程*仿制手工制作，不傷害面筋，保證了所做麻花的口感與手工制作幾無差別，是真正意義上具實(shí)用價(jià)值的麻花機(jī)。
那么怎樣選購麻花機(jī)呢，為了避免給您造成損失，建議您按如下步驟：
1、打dh索取資料和麻花樣品；
2、對(duì)資料和樣品進(jìn)行研究，確認(rèn)機(jī)器功能和樣品品質(zhì)符合您的要求；
3、如果資料和樣品符合您的要求，建議您到廠進(jìn)行實(shí)地現(xiàn)場(chǎng)考察和現(xiàn)場(chǎng)試做；來時(shí)帶上您做麻花所需的各種配料，由您親自和面、配料、熱油、炸麻花，檢驗(yàn)靜壓麻花機(jī)的產(chǎn)品質(zhì)量是否符合您的要求。
